Artikel von Mike Geary - Zertifizierter Ernährungsspezialist,
Zertifizierter Personal Trainer
Autor--
Die Wahrheit über
Bauchmuskeln
Die 10 gesündesten
Nahrungsmittel, die Ihre Gesundheit und einen schlanken Körper fördern:
Dies sind definitiv die besten Nahrungsmittel, die Sie essen
sollten, um Ihre Gesundheit zu unterstützen, schlank zu bleiben und mehr
Energie zu haben. Sie sind voller
Antioxidantien, voller gesunder Vitamine, Mineralien und gesunder
Fette. Sie helfen uns, die "Fehltritte" unserer Ernährung, unsere
umweltbedingten Stressfaktoren, chemischen Hilfsmittel und unseren
physischen Stress auszugleichen. Wenn Sie einige dieser
Nahrungsmittel in Ihre tägliche Ernährung integrieren können, tun
Sie Ihrer Gesundheit viel Gutes und beugen vielen Krankheiten vor.
Die Liste beinhaltet Nahrungsmittel, die Sie sicher schon kennen
und solchen, die Sie neu entdecken werden:
- Gojibeeren
- Acaibeeren
- Bio-Fleisch und wilder Lachs
- Mandeln, Walnüsse und andere Nüsse
- Avocados
- Knoblauch, Zwiebeln,Lauch und Frühlingswiebeln
- Tomaten
- Keime
- frische Milch von der Molkerei, Bio-Käse und Bio-Butter
- fermentierte (vergorene) Nahrungsmittel
Super-Nahrungsmittel #1: Gojibeeren - sie haben lange eine
wichtige Rolle in der chinesische Medizin gespielt. Gojibeeren
wurden eingesetzt, um das Immunsystem zu stärken, die Sehkraft zu
stärken, die Leber zu schützen, die Spermaproduktion anzukurbeln
und die Schnelligkeit zu verbessern, etc. Sie können roh konsumiert
werden, als Saft, Wein, als Tee gebraut werden oder aber aber auch
als Tinktur verwendet werden.
Goji Ploysaccaride zeigen im Reagenzglas ihren Alterungsschutz.
Als Zulieferer von Ballastsstoffen, welches ein Gewinn für die
bakterielle Gärung im Darm ist. Auch als kurzkettige
Fettsäuren, z.B. Buttersäure, die einen grossen gesunden Nutzen
hat.
Gojibeeren beinhalten auch Zeaxanthin, ein wichtiges
Nahrungsmittelkarotenoid, das im Gelben Fleck der Netzhaut
angereichert wird und die Sehzellen vor kurzwelligem
Licht und freien Radikalen schüzt.
Verschiedene veröffentlichte Studien, die meisten davon in China,
zeigen den gesundheitlichen Nutzen der Gojibeere auf, vor allem in
ihrer Eigenschaft als Alterungsschutz, Herz-Kreislauferkrankungen,
Entzündungen, Krankheiten, die das Sehvermögen beeinträchtigen
(z.B. die altersbedingte Macular und Glaucoma), neuroprotektive
(nervenschützende) Vorteile und auch zur Vorbeugung von
Krebserkrankungen. Die Gojibeere ist ohne Zweifel eines der
antioxidantienreichstes Nahrunsgmittel, welches Sie unbedingt essen
sollten.
Super-Nahrungsmittel #2: Acaibeeren - Diese Frucht ist klein, rund,
dunkelviolett, im Durchmesser ca. 2,5 cm, in Aussehen und Grösse
einer Weintraube ähnlich und das neueste Ernährungswunder.
Acaibeeren sind reich an Fettsäuren. Sie sind ebenfallls reich an
einfach gesättigter Ölfettsäure, Palmitinsäure und der
mehrfachgesättigten Omega-6 Fettsäure. Zudem beinhalten Acaibeeren
auch Linolsäuren und Beta-Sitosterol, ein Phytosterin, das in
Konkurrenz zum Ernährungs-Cholesterin steht und das LDL-Cholsterin
reduziert. Auch werden gute Eigenschaften in Bezug auf die Prostata
nachgesagt.
Eine neue Studie konnte 19 Aminosäuren aufzeigen, die einen hohen
Gehalt von Asparaginsäure und Glutaminsäure aufweisen. Die dunkle
Färbung der Acaibeeren hat viele Studien angeregt, um das
Anthocyan, eine Gruppe des Polyphenols, das für die dunkle Farbe
dieser Beeren und anderer Früchte verantwortlich ist, zu
untersuchen. Es ist ein Alterungsschutzmittel von hohem Wert.
Eine vielzahl von Studien rund um die Antioxidantienkraft der
Acaibeere sind durchgeführt worden. So eine standardisiertes ORAC
Verfahren (ORAC-Wert Messung zur Feststellung, welche Lebensmittel
besonders gute antioxidative Eigenschaften haben) mit
tiefgefrorenem Acaipulver. Dies zeigte auf, dass ein hoher
antioxidativer Schutz gegen Peroxyradikale vorhanden
ist. Dies ist ungefähr 10 Mal mehr als Blaubeeren oder Cranbeeren
bieten.
Bitte beachten Sie: Seien Sie vorsichtig, wenn Ihnen skrupellose
Verkäufer Acai-Pillen als "wundersame Abnehmpillen" verkaufen
wollen. Sie erzählen Geschichten, dass man mühelos abnehmen kann,
indem man täglich eine dieser Pillen schluckt. Das sind
Märchen! Acaibeeren sind sehr gesunde antioxidative Nahrungsmittel,
kein geheimnisvolles Mittel, um abzunehmen.
Super-Nahrungsmittel #3:
Fermentierte Lebensmittel
-
Lacto-fermentierte Lebensmittel gibt es schon ziemlich lange. In
Korea, China, Japan und in der Nord- und Zentraleuropäischen Küche
ist dies schon lange üblich, um den Geschmack zu fördern und länger
zu lagern. Fermentierte Lebensmittel
sind lecker und nahrhaft. Diese traditionellen Lebensmittel sind
der Schlüssel zu Ihrer Gesundheit.
Fermentiertes erlaubt den Bakterien, der Hefe und den Schimmlpilzen
vorzuverdauen und so die Kohlenhydrate, Fette und Proteine zu
zersetzen. So werden probiotische Bakterien für den Verdauungstrakt
geschaffen. Dies unterstützt ein gesundes Immunsystem und eine gute
Verdauung.
Achten Sie auf eine gesunde Darmflora und essen Sie regelmässig
fermentierte Lebensmittel.
Fermentierte Lebensmittel sind enzymreiche Lebensmittel, die mit
Mikroorganismen aufleben. Diese Lebensmittel erlauben der
Mikroflora, sich im Darm anzusiedeln. Dieses innere Ökosystem
hilft, unsere Gesundheit zu unterstützen und Infektionen zu
bekämpfen. Ein gesunder Magen-Darm Trakt ist für ein starkes
Immunsystem wichtig. Eine Ernährung, die auf viel fermentierten
Lebensmitteln beruht wie Früchte und Gemüse, sind für einen starken
und gesunden Körper unabdingbar.
Auf dem heutigen Markt sind viele sogenannten fermentierten
Lebensmittel nicht mehr wirklich fermentiert, da sie hergestellt
wurden, um maximalen Profit zu erzielen und lange haltbar anstatt
gesund zu sein. Diese sind für uns nicht nutzbringend. Es ist
deutlich besser, fermentierte Lebensmittel zu essen, die mit
"aktiven" oder "lebend" Kulturen fermentiert wurden.
Folgende Lebensmittel beinhalten fermentiertes: Acidophilus Milch,
Bier, Blaukäsebleu, Schokolade, Cider, Kaffee, gezüchtetes Gemüse,
Kefir, Gimchi (eine auf Milchsäuregärung basierende Zubereitung
von Gemüse in der koreanischen Küche), Kombucha, marinierte
Artischoken, Miso, Oliven, Pickles, Sauerkraut, Tee, Tempeh, Essig,
Joghurt.
Super-Nahrungsmittel #4:
Fleisch von Weidelandrindern und
Wildlachs: Beide besitzen mehr Betakarotin, Vitamin E und
Omega-3-Fettsäuren als Fleisch von Rindern, die mit der üblichen Fütterungsmethode gemästet wurde.
Betakarotin wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt. Das Vitamin A
ist wichtig für Wachstum, Funktion und Aufbau von der Haut,
Schleimhäuten, Blutkörperchen und den Stoffwechsel. Zudem ist es
auch wichtig für den Sehvorgang. Geringe Mengen Fett in
Nahrungsmitteln reichen aus, um Vitamin A aufzunehmen.
Zusätzlich hat das Fleisch von Weidelandtieren einen viel höheren
Vitamin E Gehalt. Das Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin mit
wirkungsvollen Antioxidantien. Weidelandtiere besitzen 3 Mal mehr
Vitamin E pro Portion als die mit Körnern gefütterten Rinder.
Der grundlegende Faktor sowohl bei wildem Lachs als auch bei
Weidelandtieren ist der Fettgehalt und das Fettverhältnis. Beide
haben einen signifikant hohen Level von Omega-3 Fettsäuren, welche
einen hohen Einfluss auf die Gesundheit haben.
Die 10 gesündesten Lebensmittel Teil 2
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