Vermeiden Sie diese 3
angeblich "gesunden" Lebensmittel
(wenn Sie einen schlanken gesunden Körper möchten)
Artikel von
Mike Geary -
Zertifizierter Ernährungsspezialist, Zertifizierter Personal
Trainer
Autor--
Die Wahrheit über
Bauchmuskeln
Kürzlich las ich eine
Statistik in einem Ernährungsbuch... Was genau ich dort
gelesen habe, wird Sie bestimmt schockieren!
Hier
die schockierende und erschreckende Statistik...
Der durchschnittliche
Erwachsene in den grössten westlichen Industrieländern
bezieht
67% seiner kompletten Kalorienaufnahme aus
lediglich 3 Lebensmitteln -- MAIS, SOJA und WEIZEN ( und
deren Derivate).
Wie viel Weizen, Soja und
Mais in der Ernährung wird eigentlich als einigermassen
gesund erachtet?
Basierend auf die 10tausenden von Jahren
menschlicher Geschichte und die Ernährung unserer Vorfahren
(Massstab ist unser Verdauungssystem, das immer noch
bestimmte Abläufe programmiert ist), würde dies
ungefähr
maximal 1% bis 5% unserer Kalorienaufnahme eines Tages sein.
Wenn man bedenkt, dass heutzutage ein Mensch (aus den
Industrienationen) durchschnittlich 67% der täglichen
Kalorien aus Mais, Soja und Weizen bezieht... Was
daraus resultiert, sind unsere immensen Probleme bei der
Gesundheit und den Gewichtsproblemen.
Es ist wirklich nicht überraschend, dass heutzutage
Unverträglichkeiten und Allergien weit verbreitet sind.
Vor allem bezüglich Soja und Weizen (und
Glutenunverträglichkeit).
Das menschliche
Verdauungssystem ist einfach nicht dafür bestimmt, diese
Substanzen in solch grossen
Mengen zu aufzunehmen.
Bedenken Sie, dass diese grossen Mengen an Mais, Soja
und Weizen ein relativ neues Phänomen in unserer
menschlichen Ernährung sind. Erst durch die
milliardenschwere Wirtschaft wurde diese Ernährung
populär.
Dies, um möglichst ohne viel Einsatz viel Geld
zu verdienen.
Mit "Derivaten"
aus Mais, Soja und Weizen sind folgende Lebensmittelzusätze
gemeint:
- hoch fruktosehaltiger
Getreidesirup (HFCS)
- Sojabohnenöl ( hydriert oder
einfach raffiniert)
- Maiskeimöl
-
Sojaproteine
- raffiniertes Weizenmehl
Dies erstaunt mich
nicht..., wenn ich an die grossen Mengen Süssgetränke
denken, die viele Leute täglich trinken.
So wird eine
Menge Kalorien von lediglich einem Maisderivat aufgenommen.
Sogar Marinaden, Salatdressings,
Ketchup, Brot und
etliche andere Lebensmittel enthalten sehr viel HFCS!
Denken Sie auch an all die vielen verarbeiteten
Lebensmittel, die in Sojaöl oder Maisöl frittiert sind...,
zudem
beinhalten auch sehr viele nicht frittierte
Lebensmittel, nahezu alle veredelten Lebensmittel Sojaöl
oder Maisöl.
Dies sind z.B. Chips, Süssigkeiten, Kuchen,
Salatdressings, Tomatensauce, Tortilla Wraps, Brot, etc.,
etc.
Von diesen Mais-und
Sojaderivaten beziehen Sie also eine Menge Kalorien, die
auch noch sehr ungesund sind.
Es
wird aber noch schlimmer!
Leider essen nicht nur
wir hauptsächlich von diesen ungesunden Kalorien. Auch viele
Tiere, die als
Fleischlieferanten gezüchtet werden,
bekommen Mais und Soja hinzugefüttert. Letztendlich landet
auch dies in
unseren Körpern.
Die beiden eklatantesten
Beispiele sind unsere Hühnerfarmen und die Mästung der
Rinder.
In Mastbetrieben werden Kühe oftmals mit Mais
zugefüttert. Allerdings ist ihr Verdauungsapparat dazu
bestimmt,
Gras und anderes Grünfutter zu fressen. Mais
macht sie krank (schon von E.coli gehört?). Das Verhältnis
der
Omega-6 zu Omega-3 Fettsäuren wird verschlechtert
und die gesunden CLA Fette verringern sich.
Bei den
Hühnerfarmen verhält es sich ähnlich. Hühner in Käfighaltung
bekommen durch die untypische
Ernährung ungesünderes
Fleisch und ungesündere Eier. Anders als bei freilaufenden
Hühnern, die den ganzen
Tag herumlaufen und picken
können, was sie möchten (Samen, Würmer, Insekten, etc.)
Warum ist es also so ungesund,
2/3 der Kalorien über Mais, Soja und Weizen aufzunehmen?
Dies zu erklären würde
ganze Bücher füllen. Ich fasse es also etwas zusammen:
-
das Verhältnis der Omega-6 zu Omega-3
Fettsäuren wird zu einem ungesunden 30:1 verschoben,
obwohl ein Verhältnis von 1:1 oder 2:1 als gesund
eingestuft wird.
-
Glutenintoleranz nimmt immer mehr zu
-
Gewichtszunahme, hohe
Blutzuckerschwankungen und reduzierte
Insulinsensibilität (Fortschreiten der
Diabetes)
bedingt durch raffinierten Mais, Weissmehl und HFCS in
unserer Ernährung
-
Soja und Mais sind die Getreide, die
am meisten genetisch verändert sind ( dies ermöglicht,
mehr Pestizide
und Herbizide, die üblicherweise
Xenoöstrogene sind, zu verwenden). Die Xenoöstrogene
können das
hartnäckige Bauchfett fördern
-
Sojaprodukte und die entsprechenden
Derivate enthalten eine extra grosse Portion dieser
Xenoöstrogene und auch Phytoöstrogene. Diese fördern das
Speichern von Körperfett, Männerbrüsten und können einen
karzinogenen Effekt haben
-
Tiere, die mit Mais und Soja
gefüttert werden, reduzieren auch den gesundheitlichen
Nutzen der tierischen
Produkte
-
die Liste lässt sich noch beliebig
verlängern
Wie können Sie
also diese grosse Menge an Mais, Soja und Weizenprodukten in
Ihrer Ernährung umgehen und Ihr Gewicht und Ihre Gesundheit
besser kontrollieren?
1. Kaufen Sie
keine verarbeiteten Lebensmittel! Es fängt bereits damit an,
wieviel Disziplin Sie beim Einkaufen
haben. Wählen Sie
möglichst immer Lebensmittel mit nur einem Inhalt wie
Früchte, Gemüse, Bohnen, Eier (bio
von freilaufenden
Hühnern), Nüsse, Samen, Fleisch (von grassgefütterten
freilaufenden Tieren).
An Ihrem "Sündentag" dürfen Sie
einmal in der Woche "Junk-Food" oder verarbeitete
Lebensmittel essen.
Allerdings nur, wenn Sie auswärts essen. Zu Hause, in
Ihrer Küche, haben diese Lebensmittel nichts zu suchen.
2. Die meisten Kohlenhydrate sollten von Obst und Gemüse
kommen (nicht von Getreide)
3.
Vermeiden Sie Fertigdressings für Ihren Salat. Versuchen
Sie, meine
Salatsauce
zu machen
4. Achten Sie darauf, dass Ihre
Tomatensauce keinen Zucker und kein Sojaöl enthält. Lesen
Sie die Inhaltsstoffe
und
nehmen Sie Tomatensauce mit Olivenöl. Denken Sie auch daran,
ungesundes Rapsöl zu vermeiden.
5. Statt
Chips naschen Sie lieber Gemüsestifte mit Guacamole
6. Statt Pita- oder anderem Brot, versuchen Sie einmal
Gemüsestifte mit Hummus zu essen
7.
Essen Sie Cerealien, Brot und Teigwaren nur an Ihren
"Sündentagen" und halten Sie sich mehr an die Regel
"1 Inhalt pro Lebensmittel".
Versuchen Sie als Alternative einige
dieser gesunden Snacks
(Ja, ich weiss, dass einer
dieser 13 Snacks Getreide beinhaltet. Hin und wieder ist
dies aber ok).
Nachdem nun alles gesagt ist...
Ist meine Ernährung perfekt? Natürlich nicht! Auch
ich kann der Versuchung
gelegentlich nicht widerstehen - wie jeder von uns.
Ich schätze, dass lediglich 2-4% meiner Kalorienaufnahme
aus Mais, Soja und Weizen besteht. In meinem Haus
gibt
es keinerlei Produkte, die Mais, Soja und/oder Weizen
enthalten. So komme ich gar nicht erst in Versuchung.
6
Tage pro Woche bin ich strikt, ausser dem Getreidetoast (aus
gekeimtem Getreide), das ich ab und zu esse.
Es ist
immer noch besser als das typische Vollkorntoast.
Ab und zu gebe ich der
Versuchung nach und esse Brot, Teigwaren und sogar auch
Chips. Allerdings nur, wenn
ich auswärts essen gehe
(Restaurantbesuche, Einladungen, etc.). Dies ist dann
jeweils mein "Sündentag" und ich versuche, nicht öfter als
einmal pro Woche einen zu haben. Was ich ganz klar niemals
esse oder trinke, sind
Süssgetränke und frittierte Lebensmittel - niemals!
Das tue ich mir, meiner Gesundheit und meinem Körper auch
an einem "Sündentag" nicht an.
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Artikel gefallen hat, dürfen Sie ihn gerne mit Ihrer Famlie,
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...dies ist einer der HAUPTGRÜNDE, warum unsere Gesellschaft
so ungesund und übergewichtig ist... 67%
unserer Kalorien kommen von nur 3 Lebensmitteln (und deren
Nebenprodukte eine erschreckende Statistik. Fallen Sie nicht auf das Marketing der grossen Firmen
herein. Behalten Sie selbst die Kontrolle über Ihre
Gesundheit, anstatt dass die grossen Firmen die Kontrolle
über Ihre Gesundheit übernehmen.
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Bauchfett bekämpfen:
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