Machen
künstliche Süssstoffe krank und dick (Aspartam etc.)?
Die gesündesten natürliche Alternativen
Artikel von
Mike Geary - Diplomierter
Ernährungsberater und Personal Trainer (CPT)
Autor -
Die Wahrheit über
Bauchmuskeln und
Top 101 Lebensmittel gegen das Altern
Heute möchte ich
über künstliche Süssstoffe schreiben, weil ich gemerkt
habe wie sehr dieses Thema verwirrt und
Missverständnisse erzeugt. Künstliche Süssstoffe und die
ganze Menge anderer Produkte dieser Art werden
hartnäckig als „gesunde Lebensmittel“ oder „gesünder“
als Zucker oder Maissirup vermarktet. Sind sie es
wirklich?
Zur Information: einige der bekanntesten künstlichen
Süssstoffe auf dem Markt sind:
• Splenda (sucralose)
• Aspartam
• Saccharin
• Acesulfame Potassium (E 950)
Diese künstlichen Süssstoffe werden reichlich in nahezu
jedem „Diät“ Getränk , „Light“ Joghurt, Pudding, Eis,
vielen Produkten mit „wenig Kalorien“ und fast in allen
„zuckerreduzierten“ Produkten verwendet. Sogar in vielen
Proteinpulvern wird künstlicher Süssstoff verwendet
(werfen Sie nur einen Blick auf die Inhaltsstoffe).
Splenda ist vermutlich eines der übelsten Produkte und
wird als gesund angepriesen, denn es würde aus echtem
Zucker hergestellt. Lassen Sie sich nicht täuschen! Es
ist eine künstliche Substanz. Was uns nicht preisgegeben
wird ist, das Splenda eine modifizierte chemische
Substanz ist, der Chlor zugefügt wurde. Dies macht sie
chlorhaltigem Pestizid ähnlicher als einem Lebensmittel
zur Nahrungsaufnahme.
Es ist eines der grössten Missverständnisse und es macht
mich traurig, wenn ich sehe wie so viele Menschen ihre
Familien mit diesen gefährlichen künstlichen Süssstoffen
wie Splenda vergiften und fälschlicherweise annehmen,
sie tun ihren Familien etwas Gutes.
Die Wahrheit ist, dass künstliche Süssstoffe noch nicht
einmal annähernd gesund sind und sogar schlecht für Sie
sind, wenn nicht gar schlechter als Zucker oder
Maissirup. Viele Leute glauben, sie tun etwas Gutes für
sich, wenn sie „Diät“ Getränke oder „Light“ Joghurt
wählen und die zuckerbeladene Version vermeiden. Das
Problem ist aber, dass sie sich mit diesen künstlich
gesüssten Getränken und Lebensmitteln ganz anderen
Gefahren aussetzen.
Ich vermute, Sie sind ziemlich frustriert, wenn Sie
diese ganzen konträren Meinungen über die Lebensmittel
hören. Welche sind jetzt gut für Sie und welche nicht.
Ich bin mir sicher, dass Sie heute schon einige clevere
Werbeanzeigen gesehen haben, die Lebensmittelprodukte
bewerben, die künstliche Süssstoffe enthalten. Keine
Sorge! Ich werde diesen Marketing Hype für Sie
entschlüsseln. Zudem werde ich Ihnen einige tolle
Alternativen zu den künstlichen Süssstoffen vorstellen,
genauso wie zu Zucker und Maissirupsüssungsmittel.
Tatsache ist, dass künstliche Süssstoffe vs. Zucker oder
Maissirup eine Schlacht zwischen zwei Übeln ist. Welches
Übel ist nun stärker?
Ich bin mir sicher, dass Sie die Probleme mit den Zucker
oder den Fruktose Maissirup gesüssten Produkten schon
kennen. Diese exzessiven leeren Kalorien, die den
Blutzuckerspiegel ansteigen lassen und die
Insulinausschüttung anregen, stimulieren Ihren Körper
nicht nur, Fett zu speichern, sondern regen auch Ihren
Appetit vermehrt an.
Auf der anderen Seite sparen künstliche Süssstoffe
Kalorien, aber es gibt mehr und mehr Hinweise, dass sie
Ihren Appetit auf Süsses und andere Kohlenhydrate
verstärken und Sie animieren, im Laufe des Tages mehr zu
essen. Daher sparen Sie nicht wirklich Kalorien. Studien
haben gezeigt, dass künstliche Süssstoffe einen hohen
Insulinspiegel verursachen, welcher wiederum die
Fettspeicherung begünstigt.
All die 4 oben genannten künstlichen Süssstoffe sind
unangenehme chemische Substanzen, die der menschliche
Körper nicht mit der Nahrung zu sich nehmen sollte.
Allerdings nehmen viele von uns genau dies täglich mit
der Nahrung auf. Nebst diesen Problemen möchte ich noch
andere Ergebnisse aufgreifen, die in wissenschaftlichen
Studien und Beobachtungen belegt wurden:
• Manche verursachen ein höheres Krebsrisiko
• Negative Auswirkungen auf Leber, Nieren und andere
Organe
• Stimuliert die Fresssucht
• Darmprobleme
• Entwicklungsprobleme bei Kindern und Fötus
• Kopfschmerzen
• Und einige andere Nebenwirkungen
Nicht
alle dieser Gesundheitsprobleme sind schon definitiv in
Studien bewiesen worden. Einige wurden in Tierversuchen
aufgezeigt, bei denen hohe Dosen verabreicht wurden.
Falls Sie etwas Nachforschung betreiben, werden Sie eine
Menge Leute finden, die einige dieser Krankheitsbilder
aufweisen und sie dem jahrelangen künstlichen
Süssstoffkonsum zuschreiben. Ungeachtet dessen, das bis
jetzt noch keine wirklichen gesundheitlichen Probleme
beim Menschen nachgewiesen wurde, will ich meine Familie
und mich schützen und verwende diese eventuell ungesunde
künstliche Chemie nicht.
Welches sind also die
möglichen Alternativen?
Nun, die besten
Alternativen zu Zucker und Maiskornsirup sind roher
Honig, organischer Ahornsirup oder aber der Sorghum
Sirup (sehr antioxidantienreich), in den südlichen USA
sehr bekannt ist. Obwohl diese Alternativen in etwa die
gleiche Kalorienanzahl wie Zucker oder Maissirup haben,
beinhalten Honig, organischer Ahornsirup und Sorghum
Sirup einige Nährstoffe und Antioxidantien. Es sind also
nicht einfach leere Kalorien wie der weisse raffinierte
Zucker, der Ihren Appetit stimuliert, weil Ihrem Körper
Nährstoffe fehlen.
Wie können Sie also Kalorien sparen und die künstlichen
Süssstoffe vermeiden? Hier sind die guten Nachrichten…es
ist möglich!
Ich benutze es für viele meiner Rezepte. Es heisst
Stevia. Ich verwende es als Alternative, wenn ich
Kalorien sparen möchte, aber mir nicht mit künstlichen
Süssstoffen schaden möchte.
Stevia ist nicht künstlich hergestellt wie all die
anderen chemischen Süssstoffe. Stevia ist ein
natürliches Kraut ohne Kalorien, das seit tausenden von
Jahren in einigen Teilen der Welt verwendet wird. Es ist
ein südamerikanisches Kraut und wenn es zu Pulver
getrocknet ist, hat es eine Süsse, die 200-300 Mal
stärker als Zucker ist.
Ein
Problem bei Stevia ist, dass das pure Pulver sehr stark
süsst und man schnell zu viel nehmen kann. Es gibt aber
Stevia Produkte, die leichter zu dosieren sind und man
im direkten Vergleich wie die Masseinheit von Zucker
verwenden kann.
Bis jetzt habe ich noch keine negativen Berichte über
Stevia gelesen, sondern nur Berichte über den positiven
Nutzen. Tun Sie sich und Ihrer Familie also einen
gefallen und wechseln Sie zu Stevia.
Ich hoffe Ihnen bei Ihrer Wahl des Süssungsmittels
geholfen zu haben und die Verwirrung um dieses Thema
etwas geklärt zu haben.
Nächster Artikel:
Der Grund, warum Sie NIEMALS Vollkorn Weizen Brot,
Rapsöl, Soja Milch und Energie Riegel essen sollten
(diese FÜHREN zu übermässigem Körperfett,
Herzkrankheiten und Krebs)
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