Super leckerer und knuspriger Paläo Apfelauflauf

von Mike Geary - Diplomierter Ernährungsexperte,  Bestseller Autor - Die Top 101 Lebensmittel, die Altern bekämpfen und Die Fett-Verbrennungs-Küche

Wie wäre es mit einem Dessert, nach dem Sie kein schlechtes Gewissen haben müssen? (Gut, übertreiben solltest Sie es auch hiermit nicht, aber hin und wieder dürfen Sie ruhig „sündigen“).

Dieser gesunde Apfelauflauf wurde komplett überholt, um die schlimmsten Zutaten zu entfernen und durch gesündere Versionen aller Zutaten, einschließlich einer Mischung aus Mandel-Kokosmehl zu ersetzen.

Darüber hinaus enthält dieses Rezept weniger Zucker als andere Rezepte und außerdem Kokoszucker anstelle von normalem Haushaltszucker. Kokoszucker enthält zumindest ein paar gesunde Mineralien und Nährstoffe.

Mir läuft schon beim Gedanken an das Rezept das Wasser im Mund zusammen – und Ihnen?

Knuspriger Apfelauflauf

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 45 Minuten

Zutaten:

  • 2,5 kg Äpfel

  • Die geriebene Schale einer Orange

  • Die geriebene Schale einer Zitrone

  • 2 EL frisch gepresster Orangensaft

  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft

  • 2 TL gemahlener Zimt

  • 1 TL geriebene Muskatnuss
     

Für den Belag:

  • 100 Gramm Mandelmehl

  • 100 Gramm Kokosmehl

  • 100 Gramm Kokoszucker

  • 1/2 TL Meersalz

  • 100 Gramm Bio-Kokosflocken

  • 230 Gramm Bio-Butter, gewürfelt

  • Optional: Nüsse
     

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.

  2. Reiben Sie die Auflaufform (22,5 x 15 x 5 cm) mit ein wenig Butter ein.

  3. Schälen, entkernen und schneiden Sie die Würfel in große Stücke.

  4. Kombinieren Sie die Äpfel mit den geriebenen Schalen, den Säften, Zimt und Muskatnuss in der Auflaufform.

  5. Mischen Sie das Mandel- und Kokosmehl, den Kokoszucker, das Salz und die Kokosflocken in einer separaten Schüssel und kneten Sie anschließend mit den Händen die Butter unter, bis sich ein bröseliger Teig bildet.

  6. Streuen Sie die Streusel nun gleichmäßig über die Äpfel in der Auflaufform.

  7. Optional können Sie noch ein paar Nüsse in den Belag mischen.

  8. Backen Sie den Apfelauflauf 40 bis 45 Minuten, bis die Streusel leicht braun und die Äpfel weich sind.

Servieren Sie den Auflauf am besten Warm mit einer Tasse Kaffee (dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie die gesündere Kaffee-Variante machen). Für besondere Anlässe können Sie Ihr gesundes Dessert auch noch mit einem Klecks Bio-Sahne obendrauf verfeinern.

 

Dies ist nur eines von vielen köstlichen fettverbrennenden Anti-Aging-Superlebensmittel-Rezepten. Weitere 82 leckere Anti-Aging Superlebensmittel-Rezepte, die einfach und schnell zuzubereiten sind, finden Sie hier.

 

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