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Super leckerer und
knuspriger Paläo Apfelauflauf
von
Mike Geary - Diplomierter Ernährungsexperte,
Bestseller Autor -
Die Top 101 Lebensmittel, die Altern bekämpfen und
Die Fett-Verbrennungs-Küche
Wie wäre es mit einem
Dessert, nach dem Sie kein schlechtes Gewissen haben
müssen? (Gut, übertreiben solltest Sie es auch hiermit
nicht, aber hin und wieder dürfen Sie ruhig „sündigen“).
Dieser gesunde Apfelauflauf wurde komplett überholt, um
die schlimmsten Zutaten zu entfernen und durch gesündere
Versionen aller Zutaten, einschließlich einer Mischung
aus Mandel-Kokosmehl zu ersetzen.
Darüber hinaus enthält dieses Rezept weniger Zucker als
andere Rezepte und außerdem Kokoszucker anstelle von
normalem Haushaltszucker. Kokoszucker enthält zumindest
ein paar gesunde Mineralien und Nährstoffe.
Mir läuft schon beim Gedanken an das Rezept das Wasser
im Mund zusammen – und Ihnen?
Knuspriger Apfelauflauf
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Zutaten:
-
2,5 kg Äpfel
-
Die geriebene
Schale einer Orange
-
Die geriebene
Schale einer Zitrone
-
2 EL frisch
gepresster Orangensaft
-
2 EL frisch
gepresster Zitronensaft
-
2 TL gemahlener
Zimt
-
1 TL geriebene
Muskatnuss
Für den Belag:
Zubereitung:
-
Heizen Sie den
Backofen auf 180 Grad vor.
-
Reiben Sie die
Auflaufform (22,5 x 15 x 5 cm) mit ein wenig Butter
ein.
-
Schälen,
entkernen und schneiden Sie die Würfel in große
Stücke.
-
Kombinieren Sie
die Äpfel mit den geriebenen Schalen, den Säften,
Zimt und Muskatnuss in der Auflaufform.
-
Mischen Sie das
Mandel- und Kokosmehl, den Kokoszucker, das Salz und
die Kokosflocken in einer separaten Schüssel und
kneten Sie anschließend mit den Händen die Butter
unter, bis sich ein bröseliger Teig bildet.
-
Streuen Sie die
Streusel nun gleichmäßig über die Äpfel in der
Auflaufform.
-
Optional können
Sie noch ein paar Nüsse in den Belag mischen.
-
Backen Sie den
Apfelauflauf 40 bis 45 Minuten, bis die Streusel
leicht braun und die Äpfel weich sind.
Servieren Sie den
Auflauf am besten Warm mit einer Tasse Kaffee (dieser
Artikel zeigt Ihnen, wie Sie die gesündere
Kaffee-Variante machen). Für besondere Anlässe
können Sie Ihr gesundes Dessert auch noch mit einem
Klecks Bio-Sahne obendrauf verfeinern.
Dies ist nur eines von
vielen köstlichen fettverbrennenden
Anti-Aging-Superlebensmittel-Rezepten.
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