Gesundes Schokoladen Dessert
Mein leckeres und
gesundes Rezept für ein zuckerreduziertes und
nährstoffreiches Erdnussbutter-Schokoladen Fondant
(Zubereitungsdauer: weniger als 5 Minuten)
Artikel von Mike Geary
- Zertifizierter Ernährungsspezialist, Zertifizierter
Personal Trainer
Autor--
Die Wahrheit über
Bauchmuskeln
Heute stelle ich Ihnen eine
schlanke Variante eines meiner Lieblingsdesserts
vor. Es hilft, die Lust auf Süsses zu stillen und
bietet zugleich eine Menge guter Nährstoffe.
Dieses Dessert ist meine ganz persönliche Version
eines gesunden Erdnussbutter Fondants! Wenn Sie
keine Nüsse oder Erdnussbutter mögen (oder
vertragen), können Sie diese Zutaten einfach
weglassen
und einfach eine reine Schokoladenversion
herstellen. Es sind verschiedene Zutaten enthalten,
die viel gesünder für Sie sind als das übliche
Fondant.
Ich möchte damit nicht unbedingt sagen, dass dieses
Dessert an sich kalorienreduziert ist, aber es
enthält viele gesunde Fette, Proteine, eine Menge
Antioxidantien und relativ wenig Zucker (verglichen
zu einem typischen Fondant oder einem anderen
Dessert). Auch die Ballaststoffe kommen nicht zu
kurz.
Dieses tolle Dessert hilft, Ihren Appetit zu
drosseln, die Muskeln zu aufzufüllen, schützende
Antioxidantien aufzunehmen und verhilft Ihnen zu
einem süssen Dessert ohne raffinierten Zucker.
Geary's
Schokoladen-Erdnussbutter- Fondant Rezept für einen
schlanken Körper:
- 3/4 Tasse Kokosnussmilch (NICHT die verwässerte
"light" Version, die das gesunde Kokosnussfett durch
Wasser ersetzt, verwenden Sie die Vollfett Version)
- 30g - 60g dunkle Schokolade (70% - 75%)
- 4-5 Teelöffel Erdnussbutter oder einer Ihrer
sonstigen Nussbutterfavoriten (Mandelbutter,
Cashewbutter, Macadamiabutter, etc.)
- 3/4 Tasse Rosinen oder getrocknete Moosbeeren
(nach belieben)
- 1/2 Tasse ganze Mandeln oder andere Nüsse (nach
belieben)
- 2 Esslöffel Weizenkeime
- 2 Esslöffel Reiskleie (oft nur in Reformhäusern
erhältlich)
- 2 Esslöffel Weizenkleie
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- wenig Honig zum Süssen
Noch eine Bemerkung zur Kokosnussmilch: Haben Sie
keine Angst vor dem Fett... Kokosnussfett besteht
hauptsächlich aus mittelkettigen Triglyceriden, die
leichter für die Energiegewinnung sind und ein
spezielles Fett, die sogenannte Laurinsäure
beinhalten, welche sehr gesund ist und das
Immunsystem unterstützt.
Geben Sie die Kokosnussmilch und das Vanilleextrakt
in eine kleine Pfanne und stellen den Herd auf
niedriger Stufe ein. Brechen Sie die Schokolade in
kleine Stücke und fügen Sie diese hinzu. Fügen Sie
nun die Erdnussbutter und den Honig hinzu und
rühren, bis sich alles zu einer feinen einheitlichen
Masse verbindet.
Fügen Sie die Rosinen, Mandeln, Rosinen oder
Mossbeeren, Weizenkeime, Reiskleie und Weizenkleie
hinzu und rühren Sie bis sich alles vermischt.
Legen Sie ein Backpapier in einen Suppenteller und
giessen Sie die Fondantmasse hinein. Stellen Sie den
Teller in den Kühlschrank bis die Masse abgekühlt
und fest geworden ist. Anschliessend mit einer Folie
abdecken oder in eine verschliessbare Plastikschale
legen, um das Austrocknen zu verhindern.
Geniessen Sie kleine Stücke dieses köstlichen und
gesunden Fondants als Dessert oder als kleinen Snack
während des Tages. Diese kleine Leckerei ist nicht
nur lecker, sondern auch gesund!
Auch wenn diese gesunde Dessertvariante weniger
Zucker und mehr Nährstoffe als viele andere
Leckereien hat, denken Sie daran: es sind immer noch
Kalorien enthalten. Essen Sie also nicht alles auf
einmal, sondern lassen Sie Ihren gesunden
Menschenverstand walten.
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