Einer der besten Snacks - eine gesunde Leckerei
für einen schlanken Körper
Pistazien sind nicht nur sehr schmackhaft, sie sind auch
reich an gesunden Nährstoffen und nützlich für einen
gesunden Körper.
Artikel von Mike Geary -
Zertifizierter Ernährungsspezialist, Zertifizierter Personal
Trainer & Catherine Ebeling - RN, BSN, Ko-Autoren--
Die Fett Verbrennungs-Küche
Einige Leute denken fälschlicherweise, dass Pistazien
"Dickmacher" sind...,aber nebst den
gesunden
Fetten, kann dieser leckere Snack helfen, Ihr Bauchfett zu
verbrennen.
Erinnern Sie sich als Pistazien noch
dunkelpink/rot gefärbt waren? Sie waren lecker,
aber die Finger waren nach dem Schälen immer
rötlich verfärbt.
Die Pistazien, die wir heute
kennen, sind nicht mehr magentafarben, sondern
in einer natürlichen Schalenfärbung mit einem
milden Geschmack, knusprig und mit grünem und
gelbem Inhalt. Nüsse sind mittlerweile sehr
populär geworden, aber haben Sie gewusst, dass
Pistazien einer der nährstoffreichsten Nüsse
sind?
Es ist schwierig etwas mit
dem Nährwertnutzen von Nüssen wie Mandeln,
Walnüssen und Pekannüssen zu vergleichen...,
aber mit Pistazien kann man kaum mithalten.
In 30 Gramm Pistazien sind
über 30 Vitamine, Mineralien und andere
super Nährstoffe enthalten.
Welche großartigen Nährstoffe sind
nun in Pistazien enthalten?
Pistazien enthalten eine Menge Kupfer, Phosphor
und Mangan.
Kupfer gliedert sich
in eine Vielzahl von Enzymen, die die
biochemischen Reaktionen in Ihrem Körper
unterstützen und auch das Bindegewebe bilden.
Mangan hilft ebenfalls, dass Bindegewebe und
das Skelettgewebe zu formen. Zudem unterstützt
Mangan auch das Wachstum, die Reproduktion und
(das ist sehr gut) den Kohlenhydrat- und
Fettstoffwechsel. Phosphor ist für die
Bildung starker Knochen und Zähne wichtig und
schützt zusammen mit Kalzium gegen Osteoporose.
Andere wichtige Mineralien sind Magnesium
- verantwortlich für mehr als 300 verschiedene
wichtige biochemische Reaktionen in Ihrem Körper
und gut für Ihr Herz und Ihren Blutdruck.
Kalium - ein Elektrolyt, das den Körper im
richtigen Säure/ Base Gleichgewicht hält und
auch Proteine bildet, Kohlenhydrate umwandelt
und Muskeln aufbaut.
In Pistazien steckt
aber noch viel mehr...
Pistazien sind reich an
Vitamin B. Diese Vitamine sind essentiell für
eine gute Nervenübertragung, den Muskelaufbau,
eine gute Laune, liefert Energie und bekämpft
Infektionen. Pistazien sind auch die Nüsse, mit
einem der höchsten Proteingehalte ( genau wie
gesunde Fette). Deswegen eignen sie sich
hervorragend als Snack und halten den Blutzucker
und das Insulin auf einem gleichbleibenden
Level.
In einer Studie, die Pistazien und
Antioxidantien betraf, lagen die Pistazien im
Vergleich zu 100 anderen Lebensmitteln in der
Gruppe mit der höchsten Anzahl an
Antioxadantienaktivität. Antioxidantien schützen
Ihre Zellen vor der Schädigung durch freie
Radikale und beugen so nebst einigem anderen der
Alterung und Krankheiten vor.
Es wird auch viel über Augenerkrankungen und
Ernährung für die Augen berichtet. Pistazien
enthalten eine große Menge Lutein und
Zeaxanthin, die einer Macular Degeneration
und anderen Augenerkrankungen im Alter
vorbeugen.
Ballaststoffe
Pistazien enthalten auch eine Menge appetitzügelnder
Ballaststoffe - gleich viel wie eine Portion Haferflocken.
Nüsse sind generell gute Ballaststofflieferanten
und sind somit nützlich, um den
Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, Krebs
eventuell vorzubeugen und hilft bei Völlegefühl.
Viele Leute essen höchstens die Hälfte der
empfohlenen Dosis Ballaststoffe. Pistazien als
Snack kann hier bei der Ernährung helfen.
Gesunde Fette
Natürlich enthalten große
Mengen Pistazien eine Menge Kalorien. Das Gute
ist, das die enthaltenen Proteine, guten Fette
und die Ballaststoffe nahrhaft sind und Ihren
Nährstoffbedarf erfüllen. Es ist eher schwierig,
sich daran zu überessen.
Sogar wenn man nur eine
kleine Portion nimmt, hat es sich gezeigt, dass
Pistazien sehr sättigend wirken. Vorteilhaft
wirkt auch, dass man die Pistazien schälen muss
und so automatisch langsamer isst.
Die Kalorienmenge liegt bei ca. 180 Kcal pro 30
Pistazien. Kaufen Sie möglichst biologisch
angebaute Pistazien, die entweder gar nicht oder
nur wenig gesalzen sind. Leider gibt es auch
Produkte auf dem Markt, die sehr stark gesalzen
und deswegen nicht zu empfehlen sind.
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Mike Geary & Catherine
Ebeling
Ko-Autoren -
Die Fett Verbrennungs-Küche
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