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alltägliche Lebensmittel in Ihrer Ernährung, die
dafür sorgen könnten, dass Sie zunehmen und
krank werden
Artikel
von
Mike Geary - Diplomierter Ernährungsexperte,
Diplomierter Personal Trainer
Autor -
Die Wahrheit über
Bauchmuskeln,
Die Fett-Verbrennungs-Küche und
die Top 101 Anti-Aging Lebensmittel
Wahrscheinlich haben
Sie inzwischen schon eine Million Mal gehört, wie
schädlich Transfette und fruktosereicher Maissirup für
Ihre Gesundheit sind... ich werde Ihnen also diese alte
Geschichte nicht noch einmal erzählen.
Stattdessen
sollten wir uns einmal eine Reihe von alltäglichen
Lebensmitteln ansehen, die sicher in großen Mengen in
Ihrer Ernährung vorkommen und die Probleme wie
Gewichtszunahme, Kopfschmerzen, Übelkeit,
Verdauungsstörungen usw. usf. verursachen könnten... und
diese möglichen Übeltäter sind: Weizen und
Milchprodukte.
Keine Sorge, ich werde Ihnen nicht sagen, dass diese
Grundnahrungsmittel beide dauerhaft aus Ihrer Ernährung
gestrichen werden müssen... aber lesen Sie doch weiter,
um einen interessanten Test zu sehen, der Ihnen sehr
helfen kann...
Wenn ich nach all diesen Jahren, in denen ich mich jetzt
schon mit Personal Training und Ernährungsberatung
befasse, eine Reihe SEHR einfacher
Ernährungsumstellungen wählen müsste, die für meine
Klienten wirklich sehr viel verändert haben und durch
die sie ENDLICH Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme
gesehen haben (und auch andere Gesundheitsprobleme lösen
konnten), dann wäre es dieser folgende Test:
1. Versuchen Sie mal, 2 ganze Wochen lang alle
Weizenprodukte aus Ihrer Ernährung zu streichen, und
achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen, wie Sie aussehen
und wie Ihr Körperbau ist. Lesen Sie dazu auch meine
Artikel über
die Schädlichkeit von Weizen-Vollkorn.
2. Versuchen Sie mal, 2 ganze Wochen lang alle
Milchprodukte aus Ihrer Ernährung zu streichen, und
achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen, wie Sie aussehen
und wie Ihr Körperbau ist.
Es ist am besten, beide für 2 volle Wochen zu streichen
und dann beide getrennt voneinander wieder in die
Ernährung aufzunehmen - so können Sie feststellen, ob
Weizen- oder Milchprodukte (oder beide) Ihre Gesundheit
negativ beeinflussen.
Unverträglichkeiten gegenüber Weizen und
Milchprodukten sind mit Abstand zwei der wichtigsten
Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die sich bei einem
großen Prozentsatz der Bevölkerung feststellen lassen.
Nun bedeutet dies aber nicht, dass ich sage, Sie müssen
Weizen- und Milchprodukte für den Rest Ihres Lebens
vollständig streichen, sondern ich sage, dass es wichtig
für Sie sein könnte, diesen Test 2 Wochen lang
durchzuführen, um beurteilen zu können, ob Sie
dramatische Veränderungen in verschiedenen Bereichen
feststellen: Ihr Körperfett-Prozentsatz, wie Sie
insgesamt aussehen und sich fühlen, Ihr Energielevel und
andere gesundheitliche Aspekte.
Wenn Sie 2 Wochen lang auf Weizen- und Milchprodukte
verzichten und nicht das Gefühl haben, dass Ihnen das
irgendwie geholfen hat oder dass Sie sich jetzt besser
fühlen, dann werden Sie wahrscheinlich keine Probleme
damit haben, beide in angemessenen Mengen zu sich zu
nehmen.
Den meisten Menschen ist dies nicht bewusst, aber ein
großer Prozentsatz der Bevölkerung leidet wenigstens bis
zu einem bestimmten Grad an einer Unverträglichkeit
gegenüber dem Gluten in Weizen und verschiedenen anderen
Getreidesorten. Der größte Missetäter hier ist aber der
Weizen, denn er macht einen sehr großen Prozentsatz der
westlichen Durchschnittsernährung aus... von Brot über
Nudeln bis hin zu Bageln, Kuchen, Wraps,
Frühstücksflocken usw. usf.
Bei den meisten Menschen erreicht die Unverträglichkeit
nicht das Ausmaß, wie es bei Zöliakie-Patienten
vorliegt, aber die meisten Menschen fühlen sich viel
besser, alle möglichen Gesundheitsprobleme werden
gelindert und sie verlieren auch schneller Fett, wenn
sie Weizen aus ihrer Ernährung streichen.
Tatsächlich hatte ich erst letzte Woche eine Klientin,
die mir erzählte, dass ihre chronischen Kopfschmerzen
fast augenblicklich verschwanden, als sie Weizen aus
ihrer Ernährung gestrichen hatte... unter diesen
Kopfschmerzen hatte sie schon seit Jahren gelitten und
nachdem sie Weizen aus ihrer Ernährung gestrichen hatte,
waren auch die Kopfschmerzen weg (neben dem Körperfett,
das sie ebenfalls verloren hat!).
Was ist mit mir? Esse
ich noch Weizenprodukte?
Nun,
ich persönlich versuche, nur an Schummeltagen
Weizenprodukte zu essen, also meistens dann, wenn ich in
einem Restaurant, auf einer Party, beim Barbecue usw.
bin. Da Weizen ein so wesentlicher Bestandteil der
typischen westlichen Ernährung ist, ist es fast
unmöglich, ihn zu vermeiden, wenn man essen geht oder
bei jemandem eingeladen ist.
Aber bei mir zu Hause habe ich normalerweise praktisch
NULL Weizenprodukte (mit Ausnahme eines Stücks
Weizenkeimbrot ein- oder zweimal die Woche). In 90 %
der Fälle lässt sich alles dadurch leicht vermeiden,
dass es in Ihrem Vorratsschrank einfach nicht vorhanden
ist!
Nun bin ich zwar sehr gegen Weizen, aber tatsächlich ein
großer Fan von Milchprodukten... allerdings NUR, wenn es
sich dabei um Rohmilch oder Rohmilchkäse von mit Gras
ernährten Kühen handelt. Wussten Sie, dass viele Leute,
die "glauben", eine Laktoseintoleranz zu haben,
tatsächlich problemlos Rohmilch trinken können? Das
liegt daran, dass die lebenden Enzyme und nützlichen
Bakterien in der Rohmilch bei der Verdauung der Laktose
und der Proteine in der Milch helfen. Diese Enzyme und
nützlichen Bakterien sind in pasteurisierter Milch
zerstört, deshalb ist diese für viele Menschen schwerer
verdaulich.
Ich weiß, dass dieses Thema kontrovers diskutiert wird,
Sie müssen also ganz offensichtlich Ihre eigenen
Nachforschungen dazu anstellen... aber sehen Sie sich
einmal die unten genannte Website realmilk.com an, auf
der Sie einige interessante Infos finden werden.
Wenn ich keine Rohmilchprodukte bekommen kann, verzichte
ich lieber ganz auf Milchprodukte (mit Ausnahme kleiner
Mengen Joghurt). Ich glaube nämlich, dass
pasteurisierte, homogenisierte Milchprodukte nicht für
den langfristigen Verzehr geeignet sind (aber das ist
eine andere Geschichte für einen anderen Tag).
Sie können übrigens oft auf dem Internet nachsehen, ob
es in Ihrer Gegend Molkereigenossenschaften oder
Bauernhöfe gibt, die Rohmilchprodukte anbieten (geben
Sie zum Beispiel einfach Rohmilch und Ihren Wohnort
ein). Sie werden überrascht sein, wie viele
Genossenschaften es gibt, die ländliche und auch
städtische Gebiete beliefern. Es ist wichtig,
sicherzugehen, dass der Hof einen guten Ruf genießt und
für die Herstellung von Rohmilch zertifiziert ist. Die
meisten Rohmilchhöfe gehören zu den saubersten Betrieben
der gesamten Milchbranche.
Oh, und für die "Keimphobiker" unter Ihnen... ich habe
in den letzten etwa 8 Jahren literweise Rohmilch mit
Vollfettgehalt getrunken (ich trinke etwa 4-8 Liter pro
Woche) und bin noch nicht ein Mal davon krank geworden,
ebenso wenig wie alle anderen Leute, die ich kenne und
die auch schon lange Rohmilch trinken... was also all
die sogenannten "Experten" da draußen angeht, die Ihnen
erzählen, dass "es einen Grund hat, warum Milch
pasteurisiert wird, sie ist nämlich sonst gefährlich"...
nun, die wissen offenbar nicht, wovon sie sprechen.
Außerdem hat diese Vollmilch mich mit
Sicherheit auch nicht dicker gemacht... früher habe ich
jahrelang nur fettarme Milch getrunken, aber in den
letzten 8 Jahren habe ich nun nichts als Rohmilch mit
vollem Fettgehalt getrunken und bin jetzt in der mit
Abstand besten Form meines Lebens und schlanker denn je.
Es ist wahrscheinlicher, dass
man von pasteurisierter Milch krank wird, denn in der
Massentierhaltung sind die
Betriebe im Allgemeinen schmutziger und die Tiere in
einem schlechteren Gesundheitszustand als bei den
Milchhöfen, die ihre Kühe mit Gras ernähren.
Und vergessen Sie nicht den hohen Gehalt an
fettverbrennender und muskelaufbauender CLA in
Rohmilch mit vollem Fettgehalt und von mit Gras
ernährten Kühen (und den Gehalt an Omega 3)!
Um zum Thema zurückzukommen... ich denke, dieses
Weglassen von Weizen und (pasteurisierten)
Milchprodukten ist einer der wichtigsten Tests, die
jedermann leicht durchführen kann, um herauszufinden, ob
Weizen und Milchprodukte sich negativ auf ihn auswirken.
Es sind ja schließlich auch nur 2 Wochen, in denen Sie
sich testen müssen!
Noch ein paar schnelle Hinweise:
1. Eier sind KEINE Milchprodukte... ich weiß wirklich
nicht, warum anscheinend so viele Menschen glauben, dass
Eier Milchprodukte sind (vielleicht weil sie im
Supermarkt in der gleichen Abteilung stehen?), aber in
Eiern ist absolut keine Milch enthalten... wenn man sie
kategorisieren wollte, dann würden Eier eher in die
Gruppe Fleisch fallen. Ungeachtet dessen sind Eier, was
die Nährstoffdichte angeht, ein praktisch perfektes
Lebensmittel.
Hier können Sie, falls Sie ihn noch nicht kennen, einen
ganzen Artikel nachlesen, den ich zum Thema "Ganze
Eier im Vergleich zu Eiweiß" geschrieben habe.
2. Wenn Sie versuchen, Weizen wegzulassen, bedeutet dies
normalerweise, dass Sie fast ALLE verarbeiteten
Nahrungsmittel weglassen müssen, weil so viele davon
Bestandteile von Weizen enthalten.
Wenn
Sie gesunde und gleichzeitig fettverbrennende
Mahlzeiten und Desserts ausprobieren möchten,
empfehle ich Ihnen diese Rezepte mit Thermo
Effekt, die den Stoffwechsel und damit auch die
Fettverbrennung anregen:
Leckere und gesunde Rezepte mit Lebensmitteln,
die Fett schneller verbrennen
Falls Sie den Test ausprobieren möchten - viel
Glück! Viele Menschen stellen fest, dass er zu
dem Besten gehört, das sie je für ihre
Gesundheit getan haben.
Weitere wichtige Beiträge zu
diesem Thema:
Die 5 gefährlichsten Lügen, die man Ihnen über
Brot erzählt hat
Welches Kochöl Sie unbedingt vermeiden sollten
Das SCHLIMMSTE Kohlenhydrat - Vermeiden Sie
dieses Kohlenhydrat, das Ihren Blutzucker
ruiniert und damit die Fettverbrennung
verlangsamt...
