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veränderte Lebensmittel, die als angeblich
"gesünder" beworben werden - ein Schwindel
Artikel von
Mike Geary - Diplomierter Ernährungsexperte,
Diplomierter Personal Trainer
Bestseller Autor
Die Fett Verbrennungs-Küche
und
Top 101 Anti-Aging Lebensmittel
Gestern war ich in einem Lebensmittelgeschäft und konnte
nur den Kopf schütteln als ich die vielen irreführenden
Etiketten gesehen habe. Alle priesen die angeblich
vielen "gesunden" Dinge an, die in den Produkten
enthalten seien, die aber nicht wirklich gesund sind.
Was mich dabei
allerdings wirklich störte war, das dort verschiedene
gesunde Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand in den
Regalen standen, aber die veränderten Versionen
dieser Lebensmittel als gesünder angepriesen wurden als
die ursprünglichen Produkte...
In Wahrheit sind
diese "veränderten" Varianten viel stärker verarbeitet
und damit sogar VIEL schlechter für Sie als das
ursprünglichen Produkte... aber es wird trotzdem
behauptet, dass die übermässig verarbeiteten
Versionen besser seien.
Das ist eine
Lebensmittel-Marketing-Täuschung der schlimmsten Art!
Beispiel
#1:
Produkt beansprucht "besser als Erdnussbutter" zu sein,
da es eine fettreduzierte Erdnussbutter ist
Dieses Produkt ist
ein Witz! Ich glaube nicht, dass irgend jemand wirklich
glaubt, dass dieser "Junk" besser für die Gesundheit ist
als natürliche Erdnussbutter.
Wenn Sie eine gute
einfache Erdnussbutter (am Besten biologisch) kaufen,
sind normalerweise nicht mehr als 2 Inhaltsstoffe
enthalten... Erdnüsse und Salz. Viel Salz wird nicht
zugegeben und ist daher nicht sonderlich Natriumreich.
Hinweis:
Vermeiden Sie Erdnussbutter, die schädliche hydrierte
Öle enthält. Erdnussbutter, die Palmöl enthält ist eine
bessere Alternative als die zugesetzten hydrierten Öle.
Das Beste ist aber natürliche Erdnussbutter, die nur
Erdnüsse und Salz enthält.
Zurück zur
veränderten Erdnussbutter. Diese Erdnussbutter, die als
"die bessere Erdnussbutter" angepriesen wird, hat eine
lange Liste von ungesunden Inhaltsstoffen, die Sie kaum
glauben würden. Zunächst einmal wird das meiste der
gesunden Fette aus den Erdnüssen extrahiert, um ein
"fettreduziertes" Produkt zu erhalten. Leider wurde hier
einer der gesündesten Anteile des Produktes entfernt...,
die
appetithemmenden gesunden Fette, die die
Heisshungerattacken regulieren und einen stabileren
Blutzuckerspiegel gewährleisten.
Um alles noch
schlimmer zu machen werden die gesunden Fette durch ZWEI
verschiedene Arten Zuckersirup sowie dehydriertem
Rohrzucker (auch bekannt als ZUCKER) zusätzlich zu der
bereits raffinierten Stärke ersetzt.
Hier wurde ein
einfaches und natürliches Produkt wie Erdnussbutter in
eine Art verarbeitete Süssigkeit umgewandelt. Beworben
wird dieses Produkt mit dem Anspruch gesünder als
Erdnussbutter zu sein, weil es "fettreduziert"
ist. Irgendwie schaffen sie es, die Leute zu täuschen.
Lassen Sie sich nicht für dumm verkaufen!
Diese übermässig
verarbeitete Erdnussbutter mag wohl weniger Fett
beinhalten (dadurch, dass die gesunden Fette entzogen
worden sind), dafür sind der
Zucker- und
Kohlenhydratgehalt deutlich höher.
So ist der Gesamtkaloriengehalt zur regulären
Erdnussbutter nahezu gleich.
Beispiel
#2: Produkt beansprucht
"besser als Eier" zu sein
m
Hier möchte ich nicht
näher darauf eingehen, da ich mich kürzlich in einem
anderen Newsletter intensiv diesem Thema gewidmet habe.
Im Wesentlichen ging
es bei diesem Produkt darum, dass es nur aus dem Eiweiss
und einer Mischung von künstlichen Farben,
Geschmackszusätzen und anderem Unsinn, inklusive
künstlich zugesetzten Vitaminen bestand.
Auch hier wurde
wieder ein wertvolles Lebensmittel verschlechtert, indem
der gesunde Anteil entfernt wurde... das EIGELB! Glauben
Sie mir, das
Eigelb ist der gesündeste Anteil des Eies. Jeder
der Ihnen etwas anderes erzählt, versteht nicht wirklich
viel von der ECHTEN Ernährung. Ganz wichtig, um
qualitativ gute Eier zu erhalten ist, darauf zu achten,
dass die Eier von freilaufenden Hühnern kommen, die
biologisch ernährt wurden. Die meisten kommerziellen
Eierproduktionen sind für die Gesundheit der Hühner eine
Katastrophe. Sie sind zusammengepfercht in engen
Hühnerställen, haben kaum Tageslicht und werden mit
ungesunden Körnern gefüttert.
Versuchen Sie, in
Ihrer Umgebung einen Bauern zu finden, der einen Laden
auf seinem Hof führt und eigene "glückliche" Hühner
hält. Natürlich hat nicht jeder diese Möglichkeit so
seine Lebensmittel einzukaufen. Wenn Sie Ihre Eier in
einem Supermarkt kaufen, achten Sie darauf, dass die
Eier folgendermassen deklariert sind: biologisch,
freilaufend und mit einer höheren Anzahl DHA oder
Omega-3 Fettsäure.
Eine kleine
Verbesserung im Vergleich zu den "Standard"-Eiern ist,
wenn die Hühner Leinsamen oder Algen zu ihrer Ernährung
erhalten. Dies erhöht den Omega-3 Gehalt der Eier und
erhöht das Verhältnis der Omega-3 zu den Omega-6 Fetten.
Falls Sie meinen
vollständigen Artikel über ganze Eier im Vergleich zu
dem Eiweiss noch nicht gelesen haben, können Sie dies
die nachholen...
Sind ganze Eier oder nur das Eiweiss gesünder?
Beispiel
#3 Produkt
beansprucht "besser als Butter" zu sein
Dies bezieht sich auf
die
ungesunde Margarine, die aus sehr verarbeiteten
und sehr ungesunden Transfetten besteht. Lassen Sie sich
nicht täuschen!
Sogar Butter, die
qualitativ nicht so gut ist, ist immer noch gesünder als
DIESE Margarine. Versuchen Sie, Bio-Butter zu
kaufen. Wenn Sie sogar Bio-Butter von Weidelandtieren
bekommen, noch besser. Vielleicht wissen es bereits,
aber wenn Sie etwas Butter an Ihr gedünstetes Gemüse
geben, unterstützt dies Ihren Körper, die Vitamine und
Mineralien des Gemüses aufzunehmen.
Hier noch ein Punkt
zugunsten der Butter:
Da Butter stabile
gesättigte Fettsäure enthält, ist sie eines der
gesündesten Öle oder Fette, die man beim Kochen
verwenden kann. Öle mit mehrfach ungesättigten
Fettsäuren sind die schlechteste Wahl zum Kochen, da sie
sehr instabil sind und eine übermässige Produktion
freier Radikale verursachen. Wenn Sie mehr über dieses
Thema lesen möchten können Sie diesen Artikel lesen:
Öle zum Kochen, welche sind gesund und ungesund?
Was ist mit den gesättigten Fetten in der Butter?
Nein, die gesättigten
Fette in der Butter sind für Ihre Gesundheit nicht
negativ. Wenn Sie meine Newsletter bereits seit einiger
Zeit lesen wissen Sie, dass dieser Punkt schon
ausreichend erklärt wurde.
Hier finden Sie einen
weiteren Artikel zu diesem Thema:
Margarine oder Butter, was ist gesünder und hilft
schlanker zu werden?
